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    茂谷柑放冷庫可以保鮮多久?冷庫貯藏溫度是多少?

    茂谷柑放冷庫可以保鮮多久?冷庫貯藏溫度是多少?

    茂谷柑放冷庫能保鮮100~110天左右。為了保證冷庫的保鮮效果,冷庫溫度設置在2至5度為宜,冷庫相對濕度控制在85%至90%。

    在儲存茂谷柑過程中,一定要保證庫內溫度、濕度穩定。因為溫度波動過大或溫度低,茂谷柑口味會變酸,品質會下降;溫度過高,呼吸作用加強,代謝會加快,會快速消耗糖分及營養。此外,茂谷柑在放入冷庫前,要有一個冷卻過程(即預冷)。預冷的溫度建議控制在4~6℃,預冷24小時后降便可入庫貯藏。

    想要冷庫達到預期內的保鮮效果,茂谷柑在冷庫儲存期間的管理也十分重要。冷庫須每隔2周檢查茂谷柑的硬度、可溶性固形物、色、香、味等指標,并且要定期進行通風換氣,防止庫內空氣污濁,保持冷庫空氣清新潔凈。此外,茂谷柑存放之處與地面之間,必須放置冷庫專用墊板,確保底部貨物通風,通風情況好的話它的保鮮時間會更長一些。

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